Енглеска и велс - британска вина и вински региони

Згодног лета 1989. године, први пут од када је 1536. године одржана секуларизација монашких имања, од зрелих лоза добијена је зрела берба грожђа. Изненађење настаје не тако дугим временским размаком између тих значајних догађаја, већ чињеницом да је Енглеска некада производила одлично вино. Од тада је било лепо време и добра берба, али енглески виногради су рачунали и касне мразеве и кишну јесен. Виногради у Енглеској и Јужном Велсу заузимају око 1000 хектара. Усредсређени на топлом југу, протежу се још далеко на север, према Дархаму (изван мапе). Виноградарство и виноградарство постоје искључиво захваљујући Заљевском току, а виновој лози је потребна заклоњена локација, према југу за добар раст..

Муллер Тхургау. Ипак најпопуларнија сорта грожђа у Енглеској, често се прави мало слатко. Врхунски произвођачи: Бреаки Боттом, Бруисиард, Стапле Ст. Јамес.

Сеивал Бланц. Ова сорта је хибрид, што значи да је одлуком ЕУ била искључена из било ког система квалитетног вина. Нажалост, "саве бланц" је друга најпопуларнија винова лоза у Енглеској, која се широко узгаја, а производи изненађујуће атрактивна вина: чиста и љупка. Врло добра вина с Бреаки Дна. Ова сорта грожђа често се меша или заслађује. Такође препоручујемо дегустацију вина из три збора, Тентердена, Долина винограда, Скривеног пролећа.

Реицхенстеинер. Ово је трећа најчешћа сорта винове лозе. Најбоље је када је мало слатко. Врхунски произвођачи: Царр Таилор (пенеће) Нортхброок Спринг, Нутбоурне.

Остале сорте грожђа: „баццхус“ (пробајте три збора и Схавсгате) - „хукелребе“ (Ламберхурст Бидденден, Стапле Ст. Јамес, Нутбоурне, Тхрее Цхоирс) - „ризлинг“ (Денбиес) - „цхардоннаи“ (Денбиес, Валлеи Винеиардс, Ниетимбер).

Изненађујуће, узимајући у обзир каприцијску и нестабилну климу, црно вино се производи у Енглеској: у малим количинама производи се од кабернета „Беенлеигх“ и „Триумпх д’Елсаи“ (Виногради Меон Валлеи анд Валлеи) Прометеја из Дункерија - невероватно, оригинално и укусно вино. Добар пинот ноир обезбеђују Валлеи Винеиардс, док Денбиес и Ниетимбер користе га за производњу освежавајућег и ароматичног пјенушца. Валлеи Винеиардс такође објављује необичан пјенушав Цамаи.

КЛАСИФИКАЦИЈА

Вероватно ће ускоро бити уведен контролисани систем именовања. Питање регионалних имена остаје неријешено.

ОРГАНИЗАЦИЈА

Организација пролази кроз промене, јер они винари који желе да преживе, на различите начине, покушавају да превазиђу равнодушност Британаца према сопственим винима. Многи виноградари и даље узгајају друге усјеве, смањујући тако свој ризик. Други се удружују да пронађу тржишта свог вина, попут енглеских произвођача вина.

ПРОЧИТАЈТЕ Етикету

Многа су вина сортна, иако су мешавине такође популарне. На етикети треба да стоји да ли је вино суво или средње слатке. Печат енглеског удружења виноградара (ЕВА) - злато са црном бојом. Прави је водич за квалитет..

О Укусу

Типичан енглески букет укључује цвет боровнице и грејпфрут, коприву и живицу. Вина могу бити сува, средња у слаткој или слатка и добијена од грожђа зараженог „племенитом плијесни“.

ДОБРЕ ГОДИНЕ

Већина би требала бити млада пијана. Године 1996,1995,1994 и 1992 су биле добре.

КАКО ЊИХ ПИЈЕТИ?

Енглеска бијела вина - међу оних неколико вина која је добро попити с костчерским каменицама или голубарском буком, али у идеалном случају, са њиховим зеленим, ароматичним воћним укусом - најбоље их је пити самостално.

ИНФОРМАЦИЈЕ КУПЦА

ЗАШТО плачем?

Енглески вина нису јефтина и вероватно их никада неће бити, а вина са друге хемисфере могу бити и јефтинија. Али карактеристични стил вина се постепено појављује.

ПРИСТУПАЧНОСТ

Тренутно постоји неколико фарми које производе вино у већим количинама, али већина произвођача и даље испоручује вино у малим серијама. Често их се може купити само у производном простору, а понекад само у самој винарији..

КОРИСНЕ ИНФОРМАЦИЈЕ

Сеивал Бланц, 1999 (Бреаки Боттом) - квалитет 6 *, цена 6 *, вредност 6 *

Добре године: Већина енглеских вина је најбоље пити младо. Најбоље године - 1996, 1995, 1994, 1992.

Напомене о укусу: Енглеска вина су обично укусна и ароматична, са аромама боровнице, коприве, баштенског зеленила и грејпа.

Поделите на друштвеним мрежама:

» » Енглеска и велс - британска вина и вински региони