Португал - португалска вина и вински региони

Од свих виноградарских земаља, Португал не само да даје највећу наду, већ и највише нас љути. Ова држава има богату палету грожђа које нећете наћи нигде другде, јер до сада "међународни тим" "кабернета", "шардонеа" и слично није нарочито силовито посезао по овим земљама. Главна снага Португала концентрисана је управо у овим мало познатим сортама: лагано их додирните узгонима модерног винарства и они ће појурити напред, ударајући по личности и стилу.

Португалски виногради су хаотични. Субвенције Европске уније чудесно су погодиле винарије и вина која испоручују, али док винари не утврде које винове лозе мисле да расту у својим виноградима, вина неће моћи да остваре свој прави потенцијал.

Близина Атлантског океана чини климу западне обале мекшом и влажнијом - а на истоку, како се приближава шпанској граници, земља се суши и загрева. Север је дом познатих вина као што су Дао и Баиррада, Винхо Верде и Порто (лука), али центар и југ Португала (посебно близина Лисабона) такође се могу похвалити познатим именима: Цоларес, Буцелас, Царцавелос и Сетубал.

Али пошто постоји разлика између истока и запада, између југа и севера, то је, разлика између оних вина која Португалци сами пију и оних вина која су љубазно дозволили другима, обично Британцима, да се прилагоде њиховом укусу. Последња категорија укључује лучко вино, мадеиру и слатка росе вина двадесетог века, попут Матеуса.

КЛАСИФИКАЦИЈА

Винхо де Меса - главно столно вино са било којег мјеста, без назнаке одређеног подручја или године бербе.

Винхо Регионал (ВР) - нова категорија вина, слична француској класи Вин де Паис, која произвођачима даје одређену слободу маневра.

Индицацао де Провениенциа Регуламентада (ИПР). Отприлике еквивалент француској класи је ВДКС.Очито, ако сте Португалац, ово се име чини упечатљиво. Алтернативно име - Винхо де Куалидаде Продузидо ем Региао Детерминада / Демарцада. Постоји преко 30 ИПР области, а теоретски се све могу надоградити на ДОЦ статус - у пракси се то може догодити само са неколико јединица.

Деноминацио Оригем Цонтролада (ДОЦ). Ово је највиша категорија португалских вина. Тренутно постоји 18 округа ДОЦ-а, укључујући не само тако очигледне регионе као што су Дао и Баиррада, већ и мање познате четврти попут Тавире и Портимао. Квалитет није доследан, али је то једини случај?

Поделите на друштвеним мрежама:

» » Португал - португалска вина и вински региони