Лоирет - винородна долина француске: вина лоире

Река Лоара протиче у великом луку кроз центар Француске, а посетиоцу се чини да обухвата значајан део онога што сматрамо „душом земље“ - историја и архитектура, бујна вегетација и својствена неограничена способност Француза за бескрајну комбинацију разних вина и јела.

Како се храна у долини Лоаре креће од кулинарских ремек-дјела до једноставних јела која се нуде у свим кафићима, тако и вина Лоире укључују сјајно слатко Ањоу, тренди, зачињена и укусна Санцерре и Поуилли, сува, али продорна Цабернет франц из Тоураинеа. Увек постоји избор свакодневних вина, црвених, белих и ружичастих, од Мусцаде, Ањоу, Тоураине и бројних малих винограда уз реку. Вин де Паис ду Јардин де ла Франце може се произвести било где у долини Лоаре. Укупно има стотина различитих вина произведених дуж 1000 километара реке, али не и стотину различитих стилова.

ГРАПЕС ВАРИЕТИЕС

Сорте које доминирају у долини Лоаре, уопште, нису најатрактивније у Француској. „Цхенин Бланц“ иако даје (веома дуго) дивно слатко вино, али у сувом вину може бити неумољиво оштар. Саувигнон Бланц је једноставно грожђе једноставног, врло атрактивног укуса. Међу црвенима имамо „цабернет францис“ и „пинот ноир“, али на Лоари обе сорте превазилазе чак и северне стандарде за правилну производњу грожђа. Исто се може рећи и за широко посађену „гама“ и бледо „бруто“. Обе дају довољну количину обичне и танке црвене боје и много сумњивије, често слатко ружичасте.

Свеукупно, можете пребројати само шест или седам различитих стилова вина, па поједноставимо преглед вина долине Лоаре тако што ћемо истакнути четири региона са одређеним стиловима, а одвојено размотримо сјајна, дуговечна, слатка бела вина..

ВИНО ПОДРУЧЈА

Три од четири округа истичу се по врсти грожђа. Наравно, у Мусцадету или Пеи Нантесу на ушћу Лоире око Нантеса, мускадетско грожђе потпуно доминира.

Бијела вина из Ањоу-Саумур субрегије обично доминирају Цхенин Бланц-ом, а црвена гама. Мали приноси саувигнона и шардонеја помажу у побољшању једноставног шарма белог чеина. Цабернет Франц је квалитетно црно грожђе, али врло мало.

У Тоураинеу, Саувигнон Бланц дели територију са Цхенин-ом, а Цабернет полако преузима гама, али само у горњем току реке око Санцера, саувигнон коначно расељава Цхенин, а Пинот Ноир води бесконачну борбу, за производњу доброг црног вина.

Постоје и пенећа вина. Лоара је подручје које може да произведе одлична, богата, слатка вина у најтоплијим годинама и у најтоплијим регионима. Али у мање повољним подручјима може дати пуно танког и киселог базног вина, идеалног за шампањац. Овде је та киселост јасна предност, а пјенушава вина Саумур и Воувраи могу се чак и старети неколико година. Направљени су традиционалном методом шампањца. Главна разлика између тих вина и шампањца је у томе што је главно лоарово грожђе, Цхенин Бланц, асертивније и захтева пажљиву обраду како не би било незрело и земљано. Нажалост, он не стари тако грациозно као Цхардоннаи. Али најбоље од тих вина може бити прилично драгоцено..

Поделите на друштвеним мрежама:

» » Лоирет - винородна долина француске: вина лоире