Фраголино - невероватан укус јагода у пјенушавом шампањцу

Пенеће вино марке ФраголиноКоја жена не воли шампањац? Слатко, лагано, са разиграним мехурићима - не може равнодушно оставити никакву лепоту. Упркос причама љубитеља брута да шећер убија укус вина, тврдоглаве статистике говоре да има више љубитеља слатког шампањца него сувог шампањца.

Мало је људи у нашој земљи који нису упознати са италијанским шампањцем са аромом јагоде и укусом. Такво пиће може најобичнију вечеру претворити у празник.

Како се родио шампањац из јагоде

Пенеће вино Фраголино са аромом јагоде производи се у Италији више од 100 година. Нарочито је био популаран у регионима Фурланија-Јулијска крајина и Венето. За његову производњу коришћено је грожђе Исабелла, које даје јагоде-јагоде после укуса и ароме.

Исабелла или Витис лабрусца родом из Италије, сорта грожђа. Једно вино, који се узгајао на Старом континенту био је Витис винифера. Почетком 20. века, заузврат су је нападали такви паразити:

  1. Гљива оидиум. Гљива је захватила винограде 1850. године.
  2. Сива и бела трулеж (болест је плијесни). Болест је уништила винограде 10 година од 1870. до 1880.
  3. Пхилокер паразит. Овај паразит је нанео највише штете. Болест је започела 1890. године, а врхунац је наступио 1900. године.

Једини начин да се спаси виноград је била одлука о увозу америчке лозе отпорне на филоксеру и укрштање с европском. Добијени хибрид био је отпоран на паразите, имао је високе перформансе, што је довело до превелике производње лоших вина. То је, према речима европских стручњака, квалитет вина Исабелла био веома низак.

Зашто је шампањац из јагода забрањен у Европи?

Како се пије шампањац од јагодеОд 1931. године почела је цела борба италијанске владе са вином од јагода. Прва је забранила гајење Исабелле у неколико провинција. Неколико година касније број ових покрајина се повећавао, а винари су постављали све више и више ограничења. Коначно, 6. априла 1966. влада је у потпуности забранила комерцијалну производњу овог Фраголино-а. Међутим, вину Фраголино није забрањено да се прави за породичну употребу виноградара.

Ограничења у производњи Фраголино-а подржала је целокупна Европска унија и само је Аустрија бранила своје право на производњу пенушеног вина са аромом јагоде.

Наведите различите разлоге, Исабелла је забрањена у Европи, али главне су само три:

  1. Токсичан танин и низак садржај алкохола.
  2. Током производње напитка ствара се метанол. Ако се прекорачи метанол, шампањац ће постати отрован.
  3. Исабелла вина у дистрибуцији филоксера.

Након детаљнијег испитивања, ниједан од ових разлога не може поднијети критику. Токсичност пенећег шампањца од јагоде је више мит него стварност. Иначе, тешко је замислити да ће аустријски закони који омогућавају производњу Фраголино-а омогућити потрошачима да отровају метанол.

Исабелла вина у дистрибуцији филоксера такође није вероватно. Ова болест погодила је европску лозу много пре него што је витис лабрусца стигао из Новог света..

Највјероватније, прави разлог лежи у чињеници да европске власти не желе да промовишу амерички производ на својој територији.

Шампањац од јагода у продавницама: није прави Фраголино?

Опис Фраголино ДринкПенушава шампањца из Италије који има арому јагоде или јагоде није прави фраголино који се прави од грожђа Исабелла. Али немојте журити да оптужујете произвођаче за превару. Класични рецепт је мало модификован да би заобишао забрану. У најквалитетније вино се додају природна јагода, јагода, понекад и сокови од брескве.

Све направљено у Италији, обично је највишег квалитета, тако да се пенећем шампањцу не додаје штетна хемија. Окус и арому јагоде овом вину дају само природни сокови.

Фраголино Мануфацтурерс

Пјенушав шампањац са јагодама, који најчешће пада на полице домаћих продавница, производе италијански винари. Поред тога, заступљен је Фраголино из Чешке и Чилеа. Међу многим произвођачима, одличан квалитет производа су следећи:

  1. Произвођач шампањца ФраголиноФиорелли. Фраголино Фиорелли италијанске марке, за додавање укуса јагоде вино користи природни сок од јагоде. У трговинама најчешће можете пронаћи управо Фраголино Фиорелли
  2. Новеллина Италијанског произвођача. Поред познатог фраголиноа од јагоде, нуди и пјенушав шампањац који има укус брескве. Направљен је од белог грожђа са додатком сока од брескве
  3. Морандо Произвођач Пијемонта који користи природни сок од јагоде
  4. Фруцо Сцхулз. Произвођач из Чешке. За производњу Фраголино-а користе се само италијански рецепти и опрема.
  5. Сантеро Веома цијењена италијанска компанија. За побољшање укуса вина користи се природни сок од јагоде. Сантеро производи не само газирајуће вино, већ и класичне. Предузеће постоји од 1958
  6. Тоцо. Произвођач Фраголино из Италије. За шампањац се користи сок од јагоде.
  7. Фресита. Фраголино из Чилеа са додатком природног сока од свежих чилеанских јагода

Ако имате среће, можете пронаћи прави Фраголино из Исабелла грожђа произведеног у земљама, на које се забрана производње не односи:

  • Аустрија
  • Аустралија
  • Швајцарска
  • Нова зеландија
  • УСА

Како пити?

Три најчешће фраголино врсте на тржишту су:

  • Фраголино Россо
  • Фраголино Бианцо
  • Пенушава (црвена или бела)

Пенеће вино ФраголиноРоссо додаје сок од јагоде или јагоде. Ово је црно, слатко вино свијетле, засићене боје, јачине 7,5 степени. Фраголино Россо има укус и арому зрелих јагода или јагода.

Бианцо је фраголино бело грожђе. Полуслатки шампањац, боје сламе. Могу да пробају бресква, јагода или јагода.

Фраголино треба да се хлади. Температура коју препоручује произвођач, за максимално откривање укуса, не сме да буде већа од 8 степени. Шампањце Фраголино добро је послужити са воћним кексима, безрезом, шлагом, колачићима. Фраголино савршено наглашава укус сувог воћа, свежег воћа и бобица.

Поделите на друштвеним мрежама:

» » Фраголино - невероватан укус јагода у пјенушавом шампањцу