Тврђава пенећих вина. Колико степени је шампањац и која је његова температура складиштења?

Шампањац се традиционално конзумира у празнике и прославе. Али постоје случајеви када желите да уживате у укусу пјенушца у тишини, у романтичном окружењу. У сваком случају, потребно је придржавати се мере и не доводити алкохол до болне главобоље ујутро. Размотримо детаљније тему степена шумећег пића и његов садржај у познатим маркама шампањца.

Следеће тачке ће вам такође помоћи да се брже напијете од газираног пића:

  • Пијење шампањца на празан стомак - штети здрављу, може повећати киселост желуца.
  • У затрпаној соби шанса да се напијете много је већа него на свежем ваздуху..
  • Када пијете шампањац, не треба заборавити на сопствену тежину, здравље, секс и повезати те параметре са количином пијане.

Па где, на крају крајева, има више степени - у вину или шампањацу? Упркос горе наведеном, удио алкохола у газираном вину није нижи од обичног вина. За различите врсте пенећих вина снага се може разликовати, обично се креће од 9 до 18 вол. Чешће се марка држи 10-13%.

Јачина шампањца директно зависи од садржаја шећера у њему. Јачина пића је већа ако је ниво шећера виши, и обрнуто. То се објашњава чињеницом да се током ферментације грожђа ослобођена глукоза претвара у алкохол.

На пример, најмање слатка врста шампањца је брут-натур, она садржи 3 грама шећера по литри пића. Према томе, његов степен је нижи.

Најјаче пенеће вино су полуслатке и слатке сорте, респективно. Садрже више од 50 грама шећера по литри..

Табела испод приказује колико степени има газираног вина у зависности од његових сорти:

Врста шампањцаЈачина пића (приближно))
Слаткоод 11%
Семисвеет10,5-13%
Суваод 9%
Полусуво сувоод 8-9% и више
Брут8-12 вол.

Јачина пјенушава вина популарних марки у процентима

Руски

Шампањац јачине 11% има златну боју, нежан, чист и благ укус, као и воћну арому са цветним трагом. Производња шумећег руског вина је континуирана, годишња је 20 милиона боца. Да би добили складан и свеж укус, произвођачи користе елитне сорте грожђа:

  • Саувигнон.
  • Цхардоннаи.
  • Пинот.
  • Алиготе.

Босцо

Просечна јачина напитка је 7,5%. Шампањац има неколико сорти:

  • Долце.
  • Асти.
  • Росо.
  • Процаццо.
  • Пиемомте.
  • Годишњица брут.
  • Росе.
  • Златна лабела.

Уједињују их воћне ноте укуса, арома цитруса, слаткоћа и свежина. Изразита карактеристика пића је његова јефтина цена (највиша је 1000 рубаља по боци Просецца) и доступност.

Санто Стефано

Пиће се производи у московској области на увозним сировинама. Штавише, одакле долази грожђе, творци пића чувају се у тајности. Производ се позиционира као "газирано пиће од вина", а не као шампањац.. Просечна јакост шуме - 8%.

Санто Стефано представља широк асортиман пића, најосновније врсте су:

  • Бианцо.
  • Бианцо семисеццо.
  • Бианцо сеццо.
  • Росе.

Ако говоримо о вину опћенито, онда га карактеришу богати медни тонови укусних, цвјетних, бобица и воћних арома.

Авива

Шампањац Авива има изражен слаткаст укус, међутим, његова снага је само 5,5 вол. Боца је украшена у 5 различитих боја с чаробном светлуцавом нијансом, а самом напитку се додаје сигурно бојило које ствара ефекат прелива. Поред тога, на дну шампањца налази се седимент, који при мућкању ствара чаробни ефекат звезде.

Пјенушава вина мирисних цвјетних арома, агруми, мотиви ананаса. Укус је врло сладак и освежавајући. Авива се може користити као диван аперитив.

Совјетски

Шампањац се производи секундарном ферментацијом. Први „совјетски“ шампањац произведен је са монтажне линије 1937. Сорте грожђа за шумеће пиће нису строго регулисане, али се најчешће користе:

  • Пинот.
  • Цхардоннаи.
  • Мушкатни орашчић.
  • Алиготе.
  • Ризлинг.
  • Цабернет.

Јачина пјенушца је просјечно 12%.

Шампањац има свеж, избалансиран укус.. Арома даје ноте цветних мотива и обојена је воћном палетом.

Абрау-Дурсо

Крајем 19. века познати винар Лев Голитсин основао је производњу шампањца Абрау-Дурсо. Положио је винограде у покрајини Краснодар, где до данас узгајају квалитетне сорте:

  • Цхардоннаи.
  • Мушкатни орашчић.
  • Пинот бланц.
  • Пинот ноир.
  • Ризлинг.
  • Алиготе.
  • Саувигнон.

Клима обале Црног мора је одлична за узгој винограда..

Тврђава "Абрау-Дурсо" се креће од 10,5 до 13%. Компанија производи следеће врсте:

  • семисвеет;
  • брут;
  • полу-сува и полу-сува ружичаста;
  • полуслатко црвено;
  • лигхт брут;
  • ружичасти лаут;
  • абрау лигхт;
  • ектра брут.

Поред тога, бренд производи серију вина са именом Вицтор Дравигни, у част француског шампањаца.

Свака врста испуњена је сопственим укусом, али Шампањац "Абрау-Дурсо" комбинује избалансиран укусан укус и арому цвећа, Егзотично воће, свеже бобице и мушкатни орашчић. Залогај увек остаје угодан тон племенитог грожђа. Пиће је добро и за аперитив и за главна јела, на пример, месо или перад. Шампањац одлично иде уз чоколаду и воће.

Ловетти

Пенушава вина произведена од кубанске компаније Лаветти је светао и освежавајуће пиће, јачине 8%. Серију шампањца представља 7 врста укуса:

  • Цлассицо.
  • Бианцо.
  • Црема ди ванилла.
  • Росе.
  • Фреска.
  • Краљице.
  • Лед.

Газирани напитак је направљен на бази природног вина и одликује га незабораван укус јагоде и јагодног сирупа., као и љубичице. Арома је богата нотама јагода и лук ружа. Букет шампањца такође садржи нијансе зелене јабуке, манга, ванилије, тропског воћа и менте.

Долце Вита

Лагана пјенушава вина карактерише низак садржај алкохола од 6%. Линија пића производи се у регији Нижњи Новгород и састоји се од 5 врста:

  • Амаретто.
  • Слатко.
  • Мосцато.
  • Деми-сец.
  • Полу-слатко.

Компанија Долце Вита представља свој производ као сјајан додатак за младе забаве и тихо породично провод.

Пиће има лагану арому са нотама муската и воћа.. Укус је сладак, свеж и хармоничан, са примесама сладоледа, бадема и егзотичног воћа..

Асти

Асти је пенеће слатко вино произведено на истоименом италијанском тлу, провинција Асти. У производњи се увек користи разно грожђе - бели мушкатни орашчић. Захваљујући томе, укус напитка богат је светлим цветним-меденим тоновима и слатким нијансама воћа. Вино је меког у перцепцији и свеже, окрепљујуће ароме. Садржај алкохола у пићу је низак - 7 вол.

Ламбрусцо

Пенушава или полу пенећа вина произведена у Италији, у областима Емилије-Ромагно и Пијемонт. Најчешћа врста пића је црвена, али се могу наћи и друге врсте (бело, суво, полуслатко, ружичасто).

Археолози у својим истраживањима тврде да је виноградарство Ламбрусцо настало још пре појава Римског царства. Пјенушава вина су данас популарна широм свијета, посебно у САД-у (заједно с Цоца-Цолом) и укључују више од 60 сорти грожђа. Јачина пића је просечно 7,5%.

Многи произвођачи производе Ламбрусцо и сви имају другачији укус.. Вриједно је напоменути само свјеж карактер вина, његов богат воћни укус с киселим бобичастим нотама и арому с нијансама бадема.

На којој температури се смрзава?

Топлина може да проузрокује смањивање притиска боце, укус ће у том случају изгубити свежину, а боја ће се променити у јантарну. Да бисте то избегли, потребно је чувати шампањац на хладном месту. Да бисте израчунали на којој температури можете оставити пиће, постоји формула:

Јачина пића%: 2-1 = температура складиштења (минус)

На пример, степен шампањца је 12%, а према формули испада да се може чувати на -5 степени или нешто више. Сада знате колико степени држите пјенушаво вино како се не би смрзнуло у аутомобилу или замрзивачу. Мора се имати на уму да шампањац не преживи добро на топлини и у екстремној хладноћи..

Ако се током гозбе нуде друга јака пића, препоручује се њихова употреба након шампањца - да бисте повећали степен. Осјећај пропорције и поштовање културе је неизречено правило када се узима алкохол. У супротном, злоупотреба може довести до тужних последица..

Поделите на друштвеним мрежама:

» » Тврђава пенећих вина. Колико степени је шампањац и која је његова температура складиштења?