Колачићи на пиву - 9 једноставних рецепата са фотографијама

Да ли се волите почастити свежим домаћим колачима уз чај или кафу? Тада нудимо да припремимо укусан колачић без квасца на пиву. Мекано, хрскаво, са коре шећера, циметом или сезамовим семенима - бирајте према укусу.

Упркос присуству пива у рецепту, тесто је неутрално и увек се може допунити свиме што желите. Дефинитивно ћете уживати!

Следеће ће бити најукуснији рецепти за колаче и пецива на пиву са фотографијом ...

  • брашно - 2 шоље
  • маргарин - 300 г
  • пиво - 1 чаша

Кување:

  1. Ставите хладни маргарин у посуду са брашном, ситно сецкајте ножем. Сипајте чашу пива, гњечите.
  2. Обавезно дајте тесто да одмара у фрижидеру најмање 30 минута, јер ће се у супротном тесто загрејати и залепити за ваше руке. У овом случају неће успети да формира колачић уредно обликованог облика.
  3. Поспите даску за ваљање са шећером циметом, маковим семенкама, семенкама сезама са сољу, зачинима. На врху распоредите тесто и разваљајте роладу од 0,5 - 0,7 цм.
  4. Изрезали смо на квадрате или изрезали све врсте облика у неки облик. У тесту има довољно уља, тако да течност за печење не подмажемо, можете је прекрити пергаментним папиром.
  5. Шприцом ширимо радне комаде и шаљемо их у рерну на 10-12 минута на 180 степени. Колачић је врло хрскав и буквално се топи у устима.

Важно је! Љубитељи блажег и нежнијег укуса могу заменити маргарин са маслацем.

Рецепт за укусан колачић на пиву с путером описан је у видеу:

Без маргарина и путера

Такви колачићи се могу припремити код куће без путера и маргарина. Печење је по текстури нешто другачије, али остаје не мање укусно и љуто.

Састојци

  • тамно пиво - 1 чаша
  • брашно - 2 шоље
  • биљно уље - 150 мл
  • шећер или зачини (корица наранџе, клинчић, цимет, мак, мушкатни орашчић, рузмарин)

Кување:

Темељно измешајте састојке, послажите тесто на хладно 30 минута, а затим ваљајте на даску претходно намочену зачинима по укусу и пеците до златно браон.

Видео описује технологију прављења једноставних колачића на пиву без маслаца и маргарина:

На павлаци

Састојци

  • брашно - 400 г
  • маргарин "Млеко" - 150 г
  • пиво - 150 мл
  • гранулирани шећер - 5 кашика.
  • масна павлака - 4 кашике (једна кашика за мазање колачића)
  • ванилин или ванилин шећер - 1 паковање

Кување:

  1. Охлађени маргарин (путер може бити) помешајте са брашном. Тамо шаљемо киселу павлаку, ванилин и пиво, гестамо меко тесто.
  2. Послано на хладно најмање 30 минута.
  3. Тесто исеците на квадрате, намажите павлаком и умочите комаде у шећер.
  4. Калуп за печење обложите папиром за печење, а на врху распоредите формиране колачиће.

Пеците у претходно загрејаној рерни на 200 степени 10 минута.

Пикантан са сиром

Колачићи с пивом и сиром још су једна опција за диверзификацију пецива и њен пикантни укус..

Састојци

  • брашно - 350 г
  • охлађени путер или маргарин - 250 г
  • тврди сир (Гоуда, павлака) - 100 г
  • светло пиво - 125 мл

Кување:

  1. Маслац и сир нарежите на крупно решетку, помешајте са брашном.
  2. Додајте пиво, добро мешајте и охладите тесто најмање 30 минута у фрижидеру или 15 минута у замрзивачу.
  3. Затим га уваљамо у слој дебљине до 1 цм и печемо у рерни претходно загрејаној на 180 степени 15 минута.

Кувани колачићи вас неће оставити равнодушнима, лаган је и прозрачан, идеалан за доручак уз шољу ароматичне кафе или вечерњу чашу вина у угодном друштву.

Врсте печења

Картице за надувавање

Састојци

  • брашно - 3 кашике
  • путер - 300 г
  • пиво - 250 мл
  • пилеће јаје - 1 ком.
  • шећер - 80 г
  • со - 1 кашика кашике.

Овај колачић испада укусан и хрскав, и изгледа врло укусно.

Кување:

  1. Унапред извадите уље из фрижидера и оставите да се загреје на кухињском столу до собне температуре.
  2. Затим пребацимо уље на лист пергаментног папира, покријемо га другим листом одозго и размотамо у квадратни слој дебљине 0,5 цм.
  3. Оставите у фрижидеру 30 минута..
  4. Сада прелазимо на тест. Умутите јаје са сецером и сољу, у смесу сипајте пиво. Додајте просијано брашно постепено, гнетите.
  5. Разваљајте тесто у правоугаоник на брашном од праха у слоју дебљине 1 цм, а маслац ставите на врх и умотајте у коверат.
  6. Тесто развучемо уском страном према нама и котрљамо га ваљком. Поново је преклопите ковертом. Охладити 30 минута.
  7. Тесто прашимо брашном, на исти начин га ваљамо. Поновите поступак хлађењем. Схватамо, разваљамо. По жељи, за веће слојевитости, тесто треба поново разваљати.
  8. Пре употребе, препоручљиво је држати тесто у фрижидеру 3-4 сата.
  9. Затим разваљајте тесто и исеците на тракице дужине 10-15 цм.
  10. Распоредимо на лим за печење намазан сунцокретовим уљем и посипамо шећером.

Пеците на температури од 180 степени до укусне златне коре.

Облик колачића може се мењати и налити на пиво:

Пиво багелс

Састојци

  • брашно - 4 шоље
  • маргарин - 300 г
  • светло пиво - 250 мл
  • сланина или комадићи сушеног меса - 150 г
  • тврди сир - 150 г
  • сенф - 2 кашике.
  • соја сос - 75 мл
  • мед (било који) - 1 кашика кашике.
  • сунцокретово уље - 1 кашика.
  • јаје за мазање
  • сезамове семенке

Пецива пуњена сиром и сланином у зачињеном сосу - права мушка ужина која се одлично слаже са било којом врстом пива.

Кување:

  1. Измутите маргарин са брашном, додајте пиво. Хладите 5 минута док не постане еластично и пошаљите на хлађење 1 сат.
  2. У посебном тањиру помешајте љуту горчицу, сојин сос, мед, биљно уље.
  3. Танко разваљајте тесто у правоугаони слој, намажите добијеним сосом и исеците на троуглове.
  4. Поврх сваког комада тијеста распоређујемо кришке сира и сланину. Нежно се претворите у багел.
  5. Мрље стављамо на лим за печење обложен папиром за печење. Подмажите тученим јајетом и великодушно поспите семенкама сезама..
  6. Пеците у претходно загрејаној рерни на 180 степени 20 минута.

"Торцхетти" на италијанском језику

Састојци

  • пшенично брашно - 1,5 шоље
  • путер - 150 г
  • пиво (може се заменити газираном водом) - 100 мл
  • смеђи шећер - 4 кашике.
  • цимет - 2 кашике кашике.
  • екстракт ванилије - 1 паковање.

„Торцхетти“ - слатки переци са шећером, посебно популарни у италијанској регији Пијемонт. Тешко се одвојити!

Кување:

  1. Маслац и просијано брашно претворите у ситне мрвице.
  2. Сипајте пиво, екстракт ванилије, гњечите и прекријте тесто лепљеним филмом или извадите у кесицу. Оставити у фрижидеру 1 сат.
  3. Охлађено тесто извадимо и нарежемо на ситне комаде величине ораха.
  4. Сваки комад претварамо у мали џокер дужине 10 цм, уваљамо у мешавину шећера са циметом и умотамо у колутове.
  5. Изложимо на намашћен лим и печемо 10-12 минута на 200 степени.

Како се припремају италијански колачићи са Торретти шећером описано је у видеу:

Тесто

Пуфф

Лиснато пециво захтева више времена за кување, али резултат ће премашити сва очекивања.

Састојци

  • просијано брашно - 4 шоље
  • путер - 250 г
  • пиво - 1 чаша
  • со - 1 кашика кашике.
  • сода - 0,5 тсп.

Важно је! За израду лиснатог тијеста треба користити само путер, јер садржи већи постотак масти.

Кување:

  1. У просијано брашно додајте со и соду, промешајте.
  2. Смрзнути маслац протрљајте на рерни.
  3. Сипајте пиво у мешавину и замените меко тесто. Од њега обликујемо правоугаоник и остављамо га у замрзивачу 1 сат.
  4. Добивамо га и враћамо у правоугаони слој дебљине до 1,5 цм.
  5. Затим тесто ставимо у коверат и поново разваљамо.
  6. Ставите у замрзивач на 1 сат.

Тесто је спремно. Покушајте да га узмете као основу за прављење штрудла од јабука, Наполеонове торте, пецива или колача од квасина.

Не можете да додате шећер у тесто, како не би дошло до пухања.

Схортбреад

Ово тесто се може користити за незаслађени колач, за прављење пите, крекера или сламки, као залогај за пиво.

Састојци

  • брашно - 2,5-3 шоље
  • меки маргарин - 150 г
  • јаје –1 ком
  • светло пиво - 1 чаша
  • со - прстохват

Кување:

  1. Брашно комбинујте са омекшаним маргарином, јајетом, лаганим пивом и сољу.
  2. Замесите тесто, разваљајте га у куглу и ставите у фрижидер на пола сата. Након 30 минута можете да кренете на формирање производа.
  3. Пивско тијесто је мекше, за разлику од редовног тијеста од пецива, флексибилније је, еластичније и лакше га је радити..

Колачићи на пиву су срдачна и повољна храна, као и занимљив додатак разним пићима која ће се свидети не само одраслима, већ и деци.

Припремити га је лако за неколико минута, а од тијеста на бази пива добит ћете одличне пите, тартлете, листове и пецива, које можете надопунити било којим надјевом.

Добар апетит!

Поделите на друштвеним мрежама:

» » Колачићи на пиву - 9 једноставних рецепата са фотографијама