Поиак - винска регија бордоа, француска

Поиак одијељен од Саинт Јулиен широким сеоским путем, древним каменим зидом и потоком. Ова условна граница раздваја две потпуно различите винске регије, јер је Поиак исправан црвени бордо. Главно грожђе је Цабернет Саувигнон. У овом подручју он је преливен снагом која може произвести вино огромне снаге и лепоте. Веома ретка комбинација, али изненађујуће је често постигнута овде..

Ово је вино снажно, упорно, агресивно и бескомпромисно, не уклапа се у зависности, али је арогантно уверено да ћете га пре или касније прихватити таквим какво јесте - једно од најбољих вина на свету. У ароми доминирају тонови црне рибизле, али понекад можете приметити и ноте купине, малине или шљиве. Мирис дима, струготине графитне оловке и вечерња цигара испреплетени су у ову воћну композицију, што вино чини једноставно незаборавним. Од свих бордо црвених вина, ово је најстарије старост, а из прилично храпавих и оштрих младих вина рађа се помало слатко, ароматично, зрело вино чији је укус изван речи.

Пауиллац - велика комуна. По броју људи - 7000 људи - може се назвати центром града Медоца. На површини од 957 хектара постоје не само мали замак, већ и 18 класифицираних винограда, а управо се овде налазе три од пет Премиер Цру Медоца: Латоур, Лафите-Ротхсцхилд и Моутон-Ротхсцхилд.

Наравно, не слажу се сви апелациони збори једнако добро. Од Премиер Цруа крајем 80-их, вино Лафите се побољшало, а Моутон Ротхсцхилд заузима последње место. Замак нижег нивоа, Пицхон-Лонгуевилле, од 1988. године, доживљава неку врсту ренесансе. Вина Цинкуибне Цру Линцх-Багес заслужују Деукибне Цру титулу, а Гранд-Пуи-Лацосте укусу је супериорнији од класе Цинкуибне Цру. Фонбадет (Боургеоис Цру) је већ премашио своју класификацију.

Цхатеау Пицхон-Лонгуевилле и Пицхон-Лонгуе вилле-Лаланде (раније познати као Пицхон-Барон и Пицхон-Лаланде) некада су били једно имање, које је пре класификације 1855 било подељено на два замка. Током процвата Током 1980-их, Пицхон-Лонгуевилле-Лаланде стекао је славу као један од водећих клапа Цхатеау Деукиеме Цру, лидера у цени и квалитету производа. Тако су власници Пицхон-Лонгуевилле-а уложили велику количину новца у истраживање, а од краја 80-их квалитет вина се значајно побољшао. Ово је пример онога што се може постићи ако се винар заиста брине о квалитети вина, као и даљи доказ да производња врхунских вина кошта много новца. Бордо производи вина која су много више од било којег другог вина, али ми потрошачи морамо бити спремни платити.

Ипак, оставимо приче о успеху по страни. Као и све друге области Бордоа, Поиак пати од превелике производње. Али код толико класифицираних винограда, ефекат тога је мање уочљив него на местима која свемир фаворизује. Тренутно је укупни ниво Поиака прилично висок.

О Укусу

Латоур вино је познато по масивној структури и богатој воћној ароми, зачињено мирисом оловке. Моурон-Ротхсцхилд, напротив, познат је по преласку на тонове црне рибизле, а Лафите заузврат баца елегантни мост из једног мириса у другог. Остала вина групе „оловка-рибизла“ су вина Цхатеау Пицхон-Лонгуевилле и Пицхон-Лонгуевилле-Лаланде, Линцх-Багес, Понтет-Цанет и Гранд-Пуи-Лацосте, а друга вина су Лес Фортс де Латоур и Царруадс де Лафите.

Постоји низ слободнијих, мање ароматичних вина са нотама шљиве, која су такође добра. Представљају их вина Батаиллеи, Хаут-Багес-Либерал, Гранд-Пуи-Дуцассе, Фонбадет и Хаут-Багес-Авероус.

КАКО ЊИХ ПИЈЕТИ?

Класичан додатак винима Поиака је домаћа јањетина. Такође је погодно и говеђе ребро. Борделаис се добро пије одреском прженим у винском умаку, а младо, глупо вино Пауиллац изгледа сјајно и са фазаном и са зеком.

ИНФОРМАЦИЈЕ ЗА КУПЦА ЗА ШТО ПЛАЋАМ?

Међу тим винима нису јефтина. Премиер Цру је једнако скупљи као и свако француско вино, поготово јер су Пицхон-Лонгуевилле-Лаланде, Гранд Пуи-Лацосте и Линцх-Багес скупља од осталих вина исте класе. Друга Премиер Сги вина надмашују многа вина Цинкуиеме Цру.

ПРИСТУПАЧНОСТ

Доступност Премиер Цру зависи само од ваше жеље да дате потребан износ. Многи добри трговци могу пронаћи барем једну боцу, али обично је то вино превише младо да у потпуности цени његов укус и прескупо.

КОРИСНЕ ИНФОРМАЦИЈЕ

Цхатеау Латоур, 1989 квалитет 10 * цена 10 * вредност 8 *
Цхатеау Линцх-Багес, 1990 квалитет 9 * цена 9 * вредност 9 *

Добре године: Пауиллац је стар више од Ст. Јулиен и Маргаук, али достиже праве висине. Чак и многа Боургеоис Цру вина захтевају старење од десет година, а да не спомињемо класификоване врсте.

Најбоље године: 2000, 1999, 1998, 1996, 1995, 1994, 1990, 1989, 1988, 1986, И985, 1983, 1982, 1981.

Напомене о укусу: Тамно, густо младо вино с аромом шљиве након старења претвара се у врхунско вино са тоновима црне рибизле и јединственом аромом цигара или оловке.

Поделите на друштвеним мрежама:

» » Поиак - винска регија бордоа, француска