Све о сувом мартинију екстра сувом. Рецепти за коктеле, правила употребе и трошак алкохола

Дуго времена је тако дивно пиће попут Мартинија остало тајна домаћим љубитељима занимљивог алкохола. Овај напитак није могао да се нађе у домовини, дакле, је пиканчан, али изворни укус вермута могао се окусити искључиво у иностранству..

Време гвоздене завесе је прошло и сада „Мартини“ можете срести на полицама било које продавнице, али ево како то правилно искористити како би се укусни, али оригинални укус потпуно открио, мало ко зна.

Историја овог невероватног напитка и правила његове употребе толико су опсежна и вишеструка да бисте требали размотрити све нијансе и карактеристике како бисте сами одредили најприкладнију опцију.

Да бисте разумели како правилно користити ову врсту вермута, требало би да одредите о чему се ради. Што се боја тиче, оно је близу чувеног сламка Бианцо, али мало свјетлије, док неке странке могу имати зеленкасту нијансу, што се сматра апсолутном нормом.

Ако говоримо о укусу, тада је прилично тешко одлучити о компонентама које се чувају у тајности.. По укусу је пиће пикантније и само благо осети горчину због присуства интегралне компоненте вермута - пелина. Можете осетити сјајну арому ириса (калоричара), малине, лимуна, као и других зачина и воћа..

Посебну пажњу треба обратити на количину шећера у пићу. Да бисмо разумели разлику, у обичним вермутама јачине 15-16%, у саставу је око 165-175 грама шећера по литри. Мартини „Ектра Дри“, где јачина износи 17-19%, глукоза, декстроза и фруктоза садрже 24-30 грама по литру. Повратне информације познатих сугеришу да је разлика прилично уочљива и да пићу даје јединствен укус, па његова употреба захтева посебно знање и пропорције.

Упркос чињеници да је Мартини „Ектра Дри“ довољно јак, садржи пуно витамина и хранљивих материја.

Конкретно, састав пића укључује:

  • витамини групе Б, П, Ц;
  • органске киселине;
  • антиоксиданти;
  • калцијум
  • фосфор;
  • Натријум
  • калијума
  • манган;
  • гвожђе
  • бакар.

Пијење малих количина повољно:

  1. на рад дигестивног тракта;
  2. имуни систем;
  3. појачава тонус тела и апетит.

Калорични садржај пића је 110 кцал на 100 мл вермута (протеини и масти 0,0 г, угљени хидрати 2,5 г).

Где купити и колико?

Размислите о цени пића различитих премера (500 мл и 1 литре). Док се раније Мартини „Ектра Дри“ сухи вермут могао купити искључиво у иностранству, сада се пиће продаје у већини стандардних продавница, чак и ако говоримо о малим провинцијским градовима. Многи су заинтересовани за цену у Магнит продавници, јер је овај ланац супермаркета најчешћи у земљи..

Пиће је релативно јефтино. Цена за 500 мл креће се од 500 до 650 рубаља, али цена литре вермута биће око 1.000 рубаља, а пиће можете купити и у обичним продавницама и на Интернету.

Како и шта пити?

Почетком двадесетог века, Мартини је био „екстра сув“ са изненађујуће ниским садржајем шећера и великом снагом која је постала неизоставна компонента многих коктела. Наравно, касније се појавио Ноилли Прат, који се постепено појавио и на подијуму, али Мартини је и даље најпопуларнији вермут за прављење разних коктела различите сложености.

Његов укус је прилично засићен, него што се истиче међу осталим вермутама већина фанова мартинија радије га не пије чисто, док се меша са другим пићима.

Пре него што разговарате о коктелима, препоручљиво је да се упознате са општим правилима и препорукама за пиће сувих вермута. Формирају их не само стручњаци, већ и гурмани који живе у домовини пића и добро су упознати са главним особинама вермута:

  • Вермоутх се сервира на стол након дужег хлађења на хладном месту. Његова температура треба да достигне 10-15 степени Целзијуса, али са овим тренутком треба да будете веома опрезни јер ће претерано хлађење довести до губитка укуса и ароме за 50%, наиме Мартини „Ектра Дри“ је толико вредан за њих. Ако је могуће, препоручљиво је хлађење алкохола у подруму, а не у фрижидеру.
  • Стандардна трокутаста чаша за мартини је погоднија за пиће, али служење чистог вермута боље је у чашама за виски или џин.
  • Пијење у гутљају и коктел и вермута у чистом облику сматра се лошом формом. Морате га конзумирати полако у малим гутљајима да бисте у потпуности искусили неописив укус и арому.
  • Вермоутх је једно од оних пића која су погодна за аперитив пре главног оброка. Италијани радије пију ово пиће у другој половини пре вечере. Истовремено је погодан и за пробаву ако вермут помешате са одговарајућим соком.

У чистом облику

У свом чистом облику вермуте пију углавном познаваоци и гурмани., који су навикли да уживају у свим нотама необичног укуса. У исто време, у пиће је препоручљиво додати чисту воду и коцкице леда, који ће имати мање горкасти и укусан окус. Захваљујући пречишћеној води, букет и укус су потпуно откривени. Чаше за виски и џин одличне су за сервирање.

Него разблажити?

У Европи коктели од вермута имају потпуно другачији изглед него у Америци. На западу, вермута је углавном разблажена разним соковима, што омогућава да се пиће на нови начин отвори у коктелу. Са којим соком попити ово пиће? На пример, сок мандарине, поморанџе или грејпа одличан је за подношење горког и пикантног укуса вермута.

Препоручују се свеже цеђени сокови које сте сами направили. Они се одмах додају алкохолу, док се не би требало бојати додатне горчине на страни грејпа, напротив, додаће екстраваганцију укусу.

Методе разблаживања:

  1. Од цитрусног воћа такође су применљиви лимун и вапно, али са њима напитак добија мало другачији укус. Због одређеног удела киселине, добијено пиће добија горући укус, па је погодно и за даље мешање са додатним елементима у облику алкохола.
  2. Није изненађујуће, али сок од грожђа препознат је као најприкладнији сок за вермуте, а то се односи и на бијелу и на црвену сорту. Овде можете експериментирати, јер сок од грожђа долази у вино готово савршено и повољно одише необичним укусом вермута.
  3. Јабучни сок може се назвати универзалним, па се често користи и за разблаживање вермута. Главна ствар је одабрати не превише кисели сок, јер то само може погоршати ситуацију.
  4. Љубитељима необичног укуса саветује се коришћење егзотичних сокова попут пасираног воћа, карамеле и манга, који наглашавају неконвенционалан укус.

Немојте ограничавати своју машту, али је препоручљиво искључити сок од парадајза са ове листе..

Мартини „Ектра Дри“ и даље има висок ниво чврстоће, али то не омета његово мешање са другим јаким напицима. Једино на шта морате бити спремни је да коктел буде још гужви и да га требате користити са крајњим опрезом.

  1. Суви тандем џина и тоника савршено одговара сухом вермуту. Некима се ово може чинити драгим, али понекад је то класик који је најприкладнији за добар провод.
  2. Водка и коњак су такође погодни за домаћу и бруталну верзију, али не би требали имати вањске ароме и мирисе да не би покварили суптилне ноте саме вермуте.
  3. Прилично необична комбинација сматра се јамајкански рум и суха вермута. Амерички виски је такође добар за експериментаре..
  4. Познаваоци радије не мешају, већ једноставно испрају чашу џином или вискијем, а затим послужују мартини. Упркос мало уплитања, укус напитка се заиста мења и добија занимљиве ноте..

Шта јести?

С обзиром на то вермута се користи искључиво за аперитив превише густих и довољно масних залогаја мораће да забораве. Једноставно покваре нежни и нежни укус Мартинија „Ектра Дри“, зато је боље да послужите:

  • мале уредне канапе;
  • слани крекери;
  • различите врсте сира;
  • смрзнуто воће;
  • ораси
  • маслине
  • можете додати пиће са кришкама лимуна или лимете.
Пиће се одлично слаже са различитим врстама рибе и плодовима мора, пилетином с мало масти. Лагане салате су погодне за пића када су у питању стандардна јела и разни сендвичи када се Мартини служи као аперитив.

На пример, хлеб са пасте од авокада и мала кришка лососа. Сендвич са шунком биће такође сјајно предјело Мартини екстра сувом, а можете га додати и маслинама и салати. Веома су задовољавајуће, али не дају тежину у стомаку и истовремено повољно надопуњују пиће.

Мартини екстра суви рецепти за коктеле

Са чиме се обично помеша Мартини Ектра Дри? Размотрите рецепте за коктеле.

Са џином

Сматра се најједноставнијим и најповољнијим коктелом на бази сувог вермута.. За кување су потребна два састојка.:

  • 10-15 мл мартинија.
  • 55-65 мл џина.

Кување:

  1. За почетак, чаша се напуни ледом и остави се у том стању пет минута.
  2. За то време, он успева да се охлади, а у то време стављају чашу за мешање и пуне је ледом.
  3. Затим сипају џин и убрзо директно вермута.
  4. Пиће се лагано меша, а добијена смеша се сипа у унапред припремљену чашу.
  5. Украсите коктел спиралом наранџе или лимуна. Такође можете користити скелер са маслинама..

Предлажемо да погледате видео о томе како направити коктел са џином:

Маргарита

Овај коктел је познат скоро свима и многи га воле, па се сматра једним од најпопуларнијих на свету..

За кување су потребна три састојка.:

  • 30-40 мл мартини.
  • 60 мл џин.
  • 0,5 мл наранџасте горчине или сирупа.

Процес кухања је прилично једноставан.:

  1. Чаша се унапред хлади коцкицама леда.
  2. Мало леда се такође сипа у чашу за мешање, а затим се све компоненте сипају наизменично, након чега се напитак темељито измеша.
  3. Проциједите коктел у странице кроз цједило или тренерку како бисте избјегли оштре комаде леда.
  4. Чашу можете украсити ментом и шећером. Да бисте то учинили, ивице чаше умоче се у воду, а затим у шећер, тако да се појави лепа обруба.

Мартини „Ектра Дри“ је необично и занимљиво пиће које је погодно и за аперитив и као додатак да проведете пријатно вече. Постоји много опција за употребу сувог вермута и свака од њих је вредна пажње и испитивања за утврђивање личних склоности.

Поделите на друштвеним мрежама:

» » Све о сувом мартинију екстра сувом. Рецепти за коктеле, правила употребе и трошак алкохола