Историја водке

историја воткеИли су Руси или Пољаци смислили име Водка, назвавши реч „вода“ умањено - њежно. Од речи "гори", Украјинци га зову "водка", а Индијци - "ватрена вода". Уобичајено је да пију вотку из било којег разлога - прославу и комеморацију, одлазак супруге и новог пријатеља - пиће прате и тугу и радост.
Први пут реч "водка" споменута је 1405. у записима о двору војводства Сандомиерз. У Русији се први документ о "водици" појавио тек после 100 година - 1533. године. Уредба је била да од ове године само држава може производити и продавати вотку. Царска влада постала је једини монополиста на вруће пиће. Али тада то није била водка „чиста као суза“, већ тинктуре на травама, коренима и бобицама.
Тих дана су људи већ знали да кувају и "меад„Од воћа и меда и„ кашике “бобичастог сока са шећером. Али алкохол, разблажен водом до 40 степени, појавио се касније.

Међутим, у којој је мјери алкохол тражен, потврђује и чињеница да је један од разлога зашто кнез Кијевске Русије Владимир није одабрао ислам, већ хришћанство као религију, забрана пијења алкохола у муслиманском свијету. Принц је искрено веровао да је "Сретан Рус у пићу." Његови сељаци су научили како да направе алкохол највјероватније од Татара.
Страни трговци су, заједно са другом робом, у Русију доводили вотку од грожђа. А пошто је у то време било мало тијесно са виноградима, почели су да користе раж да би добили алкохол - било их је пуно. Алкохол је почео да се користи у народној медицини, манастирима и болницама. Дезинфекцијска својства алкохола дала су видљив ефекат током лечења, а као анестетик била је једноставно незаменљива. Алкохол се продавао свуда, али његова терапијска доза (за орално давање) је све више премашила, јер је укус многих тинктура од бобица и воћа био божански.

Лепотице су пронашле употребу "вотке" у козметици, правећи од ње све врсте лосиона за трљање у лице, тело, косу.
У производњи прве вотке коришћено је све - жито, мед, бобице и воће, пиринач, репа и шећер. Дакле, у свакој земљи света има своје вотке.
У Русији, у време Елизабете Петровне, опсег пића од вотке већ је био знатно шири - био је „пенник“, „пола шоље“ и „вино за хлеб“. Под Катарином ИИ, водка је постала пиће елите.
Од тренутка када је у Москви отворено прво постројење за пиће (1533.) па све до 1885. године, вотка је доносила огромне зараде царској Русији, јер се продавала само на одвозу, запремине бар једне канте (12,2 литре).
Александер ИИИ је 6. децембра 1886. издао повељу о порезу на пиће. Конкретно је навео садржај алкохола у вотки, једнак 40 процената. Сада се 6. децембра сматра рођендан пића. Али у свакодневном животу укочио се тек после 50 година.
У СССР-у је ГОСТ био одобрен за алкохолну мешавину са водом, а од 1936. године пиће је званично названо "водка". Током 20. века, хемичари и произвођачи вотке мењали су методе пречишћавања и алкохола и воде, али проценат алкохола у пићу остао је непромењен - 40 степени.

Поделите на друштвеним мрежама:

» » Историја водке